Kemiri Bulat Utuh Whole Candlenut Muncang Biji Kering Super Bersih Tanpa Batok Premium

Kemiri Bulat Utuh

-> Kemiri bulat adalah bentuk utuh dari biji kemiri (Aleurites moluccanus) yang masih dalam kondisi belum dikupas atau baru dikupas dari kulit keras luarnya namun belum dipecah atau dihaluskan.
-> Kemiri bulat umumnya berwarna putih kekuningan, berbentuk bundar agak pipih, dan mengandung minyak nabati yang tinggi. Dalam dunia kuliner Indonesia dan Asia Tenggara, kemiri merupakan salah satu bumbu dasar yang sangat penting karena memberi rasa gurih dan tekstur kental yang khas. Selain itu, bentuk bulat ini membuatnya lebih tahan lama dibandingkan dengan kemiri yang sudah dipecah atau dihaluskan.

Langkah cara penggunaannya:
(#) Disangrai atau digoreng tanpa minyak sampai berwarna kecokelatan dan harum, untuk menghilangkan zat racun dan mengeluarkan minyak alaminya.
(#) Dihaluskan bersama bumbu lain menggunakan cobek atau blender, biasanya dengan sedikit air atau minyak agar lebih mudah tercampur.
(#) Digunakan sebagai bagian dari tumisan atau langsung dimasukkan ke dalam rebusan kuah tergantung resepnya.

Penyimpanan kemiri bulayyang disarankan:
(!) Simpan dalam wadah kedap udara.
(!) Letakkan di tempat yang kering, sejuk, dan terhindar dari cahaya matahari langsung.
(!) Bisa juga disimpan di dalam lemari es untuk memperpanjang masa simpannya.
(!) Hindari menyimpannya dalam kantong plastik tipis dalam waktu lama karena bisa menyebabkan kondensasi dan mempercepat pembusukan.
(!) Masa penyimpanan kemiri pada suhu ruang (kering dan teduh) hingga 6 bulan.
(!) Dalam lemari es (dalam wadah tertutup), dapat bertahan hingga 9–12 bulan.
(!) Jika sudah disangrai dan dihaluskan: Sebaiknya digunakan dalam 3–5 hari atau disimpan di lemari es dalam wadah kedap udara.

Hal yang Harus Dihindari dalam Penyimpanan :
(X) Kelembapan dapat menyebabkan kemiri berjamur dan membusuk lebih cepat.
(X) Paparan udara akan mempercepat oksidasi minyak, sehingga kemiri menjadi tengik.
(X) Penyimpanan dengan bahan beraroma kuat seperti terasi atau rempah lain, karena kemiri mudah menyerap bau.
(X) Penggunaan alat basah atau tangan lembap saat mengambil kemiri, dapat mempercepat pertumbuhan jamur dan merusak kualitasnya.