Terasi Medan Hock Udang Asli 160 Gram SHRIMP PASTE Trasi Hoek Rebon Sumatera Utara Belacan

Terasi Medan Hock Asli
Ukuran kemasan 160 Gram
Expired masih panjang biasanya 1 tahun dari saat etalase tampil
tanyakan lebih lanjut kepada kami apabila ingin mengetahui lebih detail

Terasi Medan Hock adalah salah satu jenis terasi khas Medan yang terkenal karena aroma serta cita rasanya yang kuat, gurih, dan khas. Terasi ini terbuat dari hasil fermentasi udang rebon atau udang kecil pilihan yang diolah secara tradisional dengan proses penggaraman, pengeringan, dan pemadatan hingga menghasilkan produk berbentuk padat berwarna cokelat kehitaman. Produk ini sudah lama dikenal dan digunakan dalam berbagai masakan nusantara, khususnya masakan khas Sumatera, Jawa, hingga Bali. Keunikan dari Terasi Medan Hock terletak pada aromanya yang tajam namun menambah cita rasa gurih yang mendalam pada hidangan, sehingga sering dianggap sebagai “penyempurna rasa” pada masakan.

Cara Pakai :
Sebelum digunakan, terasi umumnya dibakar sebentar di atas api atau wajan tanpa minyak untuk mengurangi bau menyengat sekaligus memperkuat rasa gurihnya. Setelah itu, terasi dapat dihaluskan bersama bumbu lain atau langsung dimasak bersama tumisan. Takaran pemakaian bisa disesuaikan dengan jumlah masakan, misalnya setengah sendok teh hingga satu sendok makan tergantung jenis hidangan dan porsi.

Cara Penyimpanan dan Daya Tahan
- Terasi sebaiknya disimpan dalam wadah tertutup rapat, kedap udara, dan diletakkan di tempat yang kering serta sejuk.
- Jika kemasan sudah dibuka, lebih baik memindahkan terasi ke dalam wadah kaca atau plastik kedap udara agar tidak terkontaminasi kelembaban atau bau dari bahan makanan lain.
- Menyimpan terasi di dalam kulkas dapat memperpanjang umur simpannya, bahkan hingga lebih dari 6–12 bulan, tergantung kondisi penyimpanan. Namun, jika hanya diletakkan di suhu ruang yang kering, terasi bisa bertahan sekitar 3–6 bulan.

Hal yang Harus Dihindari dalam Penyimpanan :
- Hindari menyimpan terasi di tempat yang lembap karena dapat memicu jamur.
- Jangan biarkan terasi terbuka terlalu lama di udara karena bisa menyerap bau lain dan kualitas rasanya menurun.
- Hindari paparan sinar matahari langsung karena bisa mengubah tekstur dan aroma.
- Jangan menyimpan terasi dalam wadah yang tidak kedap udara karena dapat memicu pembusukan lebih cepat.